Juelsminde Folkebibliotek inviterer alle interesserede til en aften fyldt med viden og smagsoplevelser, når der transmitteres live fra Aarhus Universitet. Aftenens foredrag, "Videnskaben bag øl," vil give deltagerne indsigt i de mange videnskabelige aspekter, der ligger til grund for ølbrygning.
Foredragsholdere fra Carlsberg LaboratoriumAftenens forelæsere er leder af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund. De vil dele ud af deres omfattende viden om brygningens kunst og videnskab. Carlsberg Laboratorium er kendt for sine mange bidrag til både ølbrygning og grundlæggende naturvidenskab, herunder udviklingen af pH-skalaen og rendyrkningen af gær.
Smagsprøver og banebrydende forskningUnder foredraget vil du få serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, som gennemgås i takt med foredraget. Du vil også få indsigt i den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer og høre om fundet af 2 millioner år gammelt DNA i Nordgrønland, der kan give indblik i fortidens planter og deres tilpasningsevne.
Foredraget varer en halv time længere end normalt, og der er fri entré uden behov for tilmelding. Kom og få en unik mulighed for at lære mere om ølbrygningens videnskab i en afslappet og informativ atmosfære.
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Juelsminde Bibliotek, Tofteskovvej 4, 7130 Juelsminde
Entré: Fri entré
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
